花椒几月份成熟可以采摘(关于花椒的最佳采摘时间介绍)

花椒是芸香科花椒亚属落叶灌木,花椒的果皮香麻,是很好的调味品,在人们的日常生活中深受喜爱,是四川、重庆、贵州、陕西等地区的主要调味品,四川火锅的制作是离不开花椒的。在这些地方,家家户户都种植有花椒树,每年花椒成熟采收季节是遍地麻香,从花椒树林经过都是感觉到满嘴麻。

花椒几月份成熟可以采摘(关于花椒的最佳采摘时间介绍)

花椒是在8月份采收,花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。7月中旬后花椒果实着色,8月份是花椒采收的季节,海拔低、气温高的地方成熟要早些,在7月份就可以采收,地势稍高气温低的地方在9月份采收。

花椒是落叶灌木,生长快,结果早,栽植后2—3年就开始结果,4—5年大量决定,进入结果旺盛时期,可以持续15—20年,花椒树的寿命大约30—40年。

花椒树在不同的地方生长发育和成熟时间有一定的差异,在我们贵州,一般是在3月下旬至4月上旬就开始萌发新芽,4月中旬就现蕾,5月上旬开花,下旬果实开始发育,到7月份花椒果实就开始着色,种子变硬,立秋前后成熟。一般在7月底就开始采收,8月份是采收的主要时间。11月开始落叶进入休眠期。

花椒的枝条生长在一年中有两个高峰,4月中旬到6月上旬为快速生长阶段,6—7月上旬座果后生长转缓慢。7—8月上旬出现第二次生长高峰,8月份采收花椒后生长缓慢,9月份后生长停止进入休眠期。

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